无糖咸味苏打饼干
- 烘焙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
咸味的无糖苏打饼干，少了很多热量，也受到女儿的欢迎，爱美的年纪吃几块就是一餐，这也成为我家的常备备荒品种。
无糖咸味苏打饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
无糖咸味苏打饼干的食材2人份
- 低筋面粉300克
- 酵母粉6克
- 苏打粉1克
- 水140克
- 食盐1克
- 黄油60克
无糖咸味苏打饼干的做法
1
酵母粉加温水里搅拌均匀，低筋面粉、盐和小苏打混合均匀
2
酵母加温水里搅拌均匀，搅拌成面团
3
黄油软化，加入到面团，将面团搅拌至光滑不黏手
4
桌上撒撒少许高粉，将面团擀成薄片状，大概2毫米厚
5
也可以像我一样用电动压面机反复压扁，压过以后折叠到一起
6
用压面机的话，压倒三档薄厚，用轮刀切割出花边
7
切割成方形，排放在烤盘上，用叉子在上面刺出数个小孔后，在上面撒少许水，最后撒上少许盐，盖上保鲜膜静置10分钟
8
预热烤箱，220度烤约10分钟即可
成品图
无糖咸味苏打饼干的烹饪技巧
可以加上海苔，芝麻，口味更丰富，也可以加上咖喱，辣椒，改变口味
不要擀的太厚，烤后会膨大，厚的不够脆
洒水我是用将水放到化妆品分装瓶里喷水，水量均匀
温度根据自家烤箱调节，第一次要观察，饼干薄，很容易烤糊
苏打饼干味道较为平淡，加上果酱就可以成为方便又可口的甜饼干
除了果酱夹心外，在炎炎夏日里改用冰激凌作为夹心材料，沁凉爽口的滋味绝对是大人小孩的最爱