腊肉雪豆糯米饭
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
最近看日剧《逃避可耻却有用》里面女主做了什锦饭，忍不住想到小时候奶奶做的腊肉雪豆糯米饭，虽然大人都说糯米很难消化，可是我吃了却一点都没事，而且奶奶做的超级好吃。深夜咨询了老爸糯米饭的做法，再加上自己的头脑风暴
腊肉雪豆糯米饭营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉雪豆糯米饭的食材2人份
- 糯米150克
- 腊肉(培根)适量
- 雪豆适量
- 红萝卜适量
腊肉雪豆糯米饭的做法
1
雪豆半碗，红萝卜切丁。腊肉切片或丁，用培根也可以
2
把糯米放进电饭锅，注意放水量，要比煮饭用水稍微少一些，太多水，糯米会成坨。加少许花生油、少量盐、小半勺生抽，拌匀。盖上锅盖按下开始键
3
当糯米饭已经开始煮了，用炒锅放少许油，小火，放入腌肉，炒出猪油，将腌肉装出备用。用刚才炒出的猪油，用来炒香雪豆和红萝卜，放少许盐，稍微翻炒，加少许盐，关火，拌入少量生抽。不用把雪豆炒熟，只需要炒香
4
快速炒好腊肉和雪豆后，拌入正在煮制的糯米饭中，拌匀后，盖上锅盖让糯米饭按设定煮熟即可。此刻只需静待美味
成品图
腊肉雪豆糯米饭的烹饪技巧
做这道糯米饭，只能用蒸汽电饭煲，不能用高压锅。因为需要中途开盖。2.雪豆不能炒太熟，避免把雪豆焖黄