肉末馄饨荞麦面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一个要吃清淡一个要吃重口味点，一个不喜欢吃荞麦面一个喜欢吃，一个想要减肥一个不需要……这一个馄饨得做2个口味，把生活不将就展现的淋漓尽致呀！
肉末馄饨荞麦面营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末馄饨荞麦面的食材2人份
- 馄饨6颗
- 荞麦面50克
- 香葱2根
- 鸡蛋1颗
- 生姜5克
- 淀粉少许
肉末馄饨荞麦面的做法
1
肉末用生抽、淀粉搅拌均匀，腌制片刻
2
鸡蛋磕入碗中，放入少许盐，搅打均匀
3
鸡蛋液倒入锅中，一面煎黄即可
4
鸡蛋皮出去切成丝状，再将生姜、香葱切碎
5
锅内放入适量清水，水开放入面条
6
再次煮沸放入馄饨，强火再次煮3～5分钟左右，面条能被筷子夹断，馄饨浮起即可
7
捞出放入碗中备用
8
再次起锅放油，5成热放入生姜
9
爆香后倒入肉末，不停翻拌
10
倒入2勺料酒、1勺生抽翻拌均匀
11
倒入1碗半清水，煮沸倒入蛋皮
12
再撒入适量盐、少许蚝油、少许鸡精、葱花，翻拌均匀
13
将肉末汤倒入碗中即可
成品图
肉末馄饨荞麦面的烹饪技巧
面条可根据需要替换