小鸡炖榛蘑（东北笨炖）
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
东北人，东北的味道！原汁东北味！
小鸡炖榛蘑（东北笨炖）营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小鸡炖榛蘑（东北笨炖）的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)500克
- 干榛蘑一把
- 葱适量
- 盐适量
- 味素适量
- 食用油2勺
- 白糖2勺
小鸡炖榛蘑（东北笨炖）的做法
1
鸡肉剁好块，干蘑菇提前半小时用热水泡上
2
把水烧开放入鸡肉，在等水开盛出
3
放入使用油，当油温3成热时放入白糖，放糖有黄色泡沫放入鸡肉煸炒
4
放入精盐、葱、十三香，炒到成金黄色
5
放入榛蘑加适量的水，当水刚要没到鸡肉为好。中火炖20分
6
放入味素出锅即可，喜欢原味也可不用放入味素，本身就够鲜了
成品图
小鸡炖榛蘑（东北笨炖）的烹饪技巧
野生的榛蘑，东北农村的小公鸡，东北人都习惯炒糖色，不喜欢用老抽上色。所以吃起来原汁东北味！
我一只鸡能做3次左右，因为一次吃不了！