咸蛋黄芝士软欧包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
巨好吃的咸蛋黄芝士软欧包，新手也不会踩雷。吃多了甜口面包会腻，咸香口味更能引起食欲。松软的面包包裹着咸香的蛋黄+拉丝芝士+培根+玉米，好吃到停不下来！
咸蛋黄芝士软欧包营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄芝士软欧包的食材2人份
- 高筋面粉215克
- 细砂糖20克
- 精盐2克
- 淡奶油20克
- 牛奶80克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)2.5克
- 黄油10克
- 咸蛋黄2个
- 马苏里拉芝士60
- 培根2条
- 玉米粒1勺
咸蛋黄芝士软欧包的做法
1
面包部分除黄油外所有材料放入厨师机
2
一档拌匀，转四档搅拌
3
搅拌至扩展状态
4
加入室温软化的黄油
5
继续搅拌至完全扩展状态
6
面团取出揉圆进行一次发酵，发酵至两倍大
7
平均分成6份，松驰15分钟
8
咸蛋黄提前烤熟、压碎，培根切碎，加玉米粒、芝士碎一起拌匀
9
取一个面团拍扁，包入馅料
10
收口捏紧
11
收口向下，二次发酵至两倍大，表面撒上高筋面粉
12
用剪刀剪出十字花
13
送入预热好的烤箱中层
14
上下火180度烤25分钟，上色满意盖锡纸
成品图
