椰蓉牛奶块
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
今天可可做的椰蓉牛奶块是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一样可以做出来，不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉牛奶块不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、糖等，这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的小伙伴们可以自己动手试试，100%的成功哟，零基础也可以制作。
椰蓉牛奶块营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰蓉牛奶块的食材2人份
- 牛奶600克
- 玉米淀粉60克
- 白糖40克
- 椰蓉40克
- 红曲粉5克
椰蓉牛奶块的做法
1
主料牛奶500克、玉米淀粉60克 辅料：白糖40克、椰蓉适量、红曲粉5克
2
把牛奶称好重量，玉米淀粉称好重量，白糖称好重量，比较比较标准，牛奶块比较软硬适中
3
把牛奶加入玉米淀粉和红曲粉（红曲粉不可多加，稍微上点颜色就可以了}，这是我们比较常见的勾芡淀粉就可以
4
加人白糖，不喜欢太甜的可以减少10克糖，家里有奶粉的可以加点，味道更好
5
全部加在一起后搅拌均匀，不能有小疙瘩，（家里有淡奶油的可以加点）再用小火慢慢熬制
6
要有勺子不停的搅拌，这样牛奶液会慢慢变得浓稠，也不会糊锅底 熬成流动性缓慢的牙膏状就好了，就是这样的形状，类似于膏状的时候，就关火，多凉一会
7
用一个干净的容器，最下面撒一层椰蓉
8
将熬好的牛奶糊倒进去，在桌子上磕几下，这样奶液比较均匀一些
9
上面撒上椰蓉，，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
10
两小时后倒扣脱模，切成小方块，爱吃椰蓉的可以在椰蓉里面再滚一滚，四周裹满椰蓉 10、奶香浓郁的牛奶块就做好了，是不是超简单。可以作为小零食吃，也可以作为早餐吃，
成品图
椰蓉牛奶块的烹饪技巧
煮牛奶的过程一定要全程小火，不停的搅拌
玉米淀粉不能太多了，那样太干硬了，不好吃
家里有淡奶油的可以加点，味道口感更好吃了
一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型
倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了
冷藏是为了定型，并且口感更好