超可爱的狮子小面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这次东菱烤箱试用报告的主题是：童话故事。多年不看童话的我赶紧去恶补了安徒生童话还有格林童话等。这次选择的是《狮子王》，不过我没有把狮子做成很凶猛的样子，而是做成超级可爱的小面包，萌萌哒。
超可爱的狮子小面包营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超可爱的狮子小面包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 低筋面粉30克
- 糖25克
- 全蛋液20克
- 牛奶100克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 黄油25克
- 全蛋液适量
- 肉松适量
- 沙拉酱适量
超可爱的狮子小面包的做法
1
准备好所有原材料，黄油室温软化
2
将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中，开启厨师机
3
揉至能拉出比较厚的膜，加入黄油
4
揉至扩展阶段后，可以撑出较薄的膜即可，不需要一定揉到手套膜
5
放到温暖湿润的地方发酵，发酵到面团膨胀两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵 完成。大约需要1个小时
6
发酵好的面团用擀面杖排气，把它们均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
5.松弛好的面团再次滚圆，放在烤盘上，放在烤箱中进行二发， 30℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到1.5倍大即可。发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
8
送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤16分钟。
9
出炉后脱模，放在烤网上晾凉后，进行装饰
10
先用沙拉酱在面包上挤上一圈
11
围上肉松
12
最后用融化的黑巧克力画上表情即可
成品图
