蔓越莓饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
蔓越莓酸酸甜甜的，很适合夏天，今天做的这款蔓越莓饼干操作简单，成功率也很高，对于烘焙新手来说是很有成就感的哟，这个方子大约能做15块饼干。
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉135克
- 蔓越莓干35克
- 黄油75克
- 细砂糖60克
- 蛋液15毫升
蔓越莓饼干的做法
1
准备称量好材料，蔓越莓切碎备用
2
黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀
3
加入15毫升蛋液，搅拌均匀
4
倒入蔓越莓干，搅拌均匀
5
分3次筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
6
用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体，并放入冰箱冷冻至硬，约1小时左右
7
烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上
8
烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可
蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节
整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬，注意是冷冻不是冷藏
因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节