诗文 | 干烧大虾 |
释义 |
![]() 干烧大虾
用了经典的干烧做法,大虾不用去壳,这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质和脆嫩弹牙的口感,只用几味简单的调料,盐,糖,生抽和料酒(注意不用加水),将所有调味料慢慢的渗入进去,烧好的大虾色泽红亮、咸鲜香甜、口味鲜美,绝对是好吃到让人吸允手指哦! 干烧大虾营养建议
干烧大虾的食材2人份
干烧大虾的做法
1
![]() 将大虾从虾背上剪开, 用牙签挑出虾线;在碗中加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和胡椒粉调味料
2
![]() 同时将大蒜和姜切成片,红辣椒切成小段;烧热锅, 放入适量的油, 下入大虾去煎
3
![]() 再将蒜片、姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎;当虾的一面煎成红色后再换一面
4
![]() 两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮;注意中间要翻动一次, 再大火收汁
成品图
干烧大虾的烹饪技巧将虾从虾背煎开, 不仅是为了方便去除虾线, 而且能让虾更入味 |
随便看 |
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