地三鲜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
一直喜欢饭店里的地三鲜，全素却吃出了荤菜的味道，一道菜可以吃两碗饭！土豆茄子青椒皆是营养丰富的上等品。
地三鲜营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
地三鲜的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2根
- 土豆2个
- 柿子椒1个
- 植物油适量
- 盐3克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜2瓣
- 味精少许
- 生抽酱油1汤匙
- 老抽1勺
- 白糖1勺
地三鲜的做法
1
按主料准备好食材，一共8元
2
土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒去蒂去籽撕大块
3
分别煸炒土豆和茄子，至金黄
4
爆香葱姜蒜，加入土豆茄子青椒一起翻炒，加入生抽老抽盐糖鸡精和一勺清水。三至五分钟即可，若喜欢口感烂一些可再加点水煮一分钟
成品图
地三鲜的烹饪技巧
喜欢偏甜的口味，加了三勺白糖，也可加适量辣椒酱调味。口感不逊饭店！