蒜蓉蚝油鸡翅
- 炖
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
鸡翅是鸡身上最好吃的部位，不管怎么做都好吃，今天说的是在我家最受欢迎的蒜蓉蚝油鸡翅，不用油也不用烤箱，一口锅就能搞定。基本每次我都会做一包鸡翅，大概20只，随便吃吃就光了，每次都是意犹未尽。用料也是很简单，家家都有的调料，却能做出最好的味道，我想这才是家常菜的精髓呢。
蒜蓉蚝油鸡翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉蚝油鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中10个
- 蒜5粒
- 蚝油1大勺
蒜蓉蚝油鸡翅的做法
1
鸡翅清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，再用刀子割几个口子，这样会比较容易入味
2
蒜也剁成蒜蓉，用刀切的比较好吃，有颗粒感，更适合这个菜
3
炒锅不放油，放入鸡翅开始煎，刚开始要小火煎，等到过一会油脂就会析出来
4
煎到两面金黄，把鸡翅推到一边，下入蒜末，用煎鸡翅的油炒香蒜末，变色并散发出浓郁的蒜香就可以了，还是小火，不要煎糊了
5
加入与鸡翅平齐的水量，同时加入一大勺蚝油，盖上锅盖焖炖一会
6
最后大火收汁，看上去喷香诱人的蒜蓉蚝油鸡翅就做好了，愉快的开吃吧
成品图
蒜蓉蚝油鸡翅的烹饪技巧
鸡翅要在表面划几刀，这样烧制的时候才会更容易入味
不需要用油，直接用鸡皮析出的油就可以做的很好吃，既美味又不会摄入太多油脂
蒜蓉炒香一点，做出的鸡翅更好吃，蒜香味更浓