豆角玉米面包子
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
豆角玉米面包子营养建议
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含糖量 52.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆角玉米面包子的食材2人份
- 玉米面100g
- 植物油2勺
- 食盐适量
- 猪肉750g
- 姜汁2勺
- 鸡蛋2个
- 水258ml
豆角玉米面包子的做法
1
买好的猪肉请肉贩打成肉碎，在肉碎里加入料酒、姜汁、适量的盐鸡蛋用厨师机搅拌起胶质，加入植物油再拌匀
2
青豆角切细粒用盐水焯熟，沥干水分冷却后加入肉馅里拌匀待用
3
将主料里材料全部放进厨师机搅拌至放入厨师机。开1档搅拌3分钟，转3档搅拌5分钟，转1档搅拌3分钟，转3档搅拌5分钟。揉匀后停机
4
将面团取出放在容器里，加盖保鲜膜，室温发酵4-6小时。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时
5
将发酵发了的面团分为35克/个的小剂子，取一个小剂子用手压平，擀成中间厚边边薄的面片，在面片中间放2勺馅。我的馅料准备多了，可以适当减少肉馅的量
6
面片团团打折收紧口排入在垫了沙布的蒸笼上，加盖醒发30分钟
7
冷水中火上锅，上气后计时蒸12分钟熄火，3分钟后再揭开锅盖，热气腾腾的玉米面的豆角包子就可以开吃了