黄金鸡蛋卷
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
黄金鸡蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 元贞糖少许
- 食盐1小勺
- 生粉少许
黄金鸡蛋卷的做法
1
和厚蛋烧的做法相同，鍋中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满鍋底，
2
用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，將后端的蛋皮往前卷起来，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷，
3
重复以上动作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块裝盤即可