猕猴桃果酱
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
放在家里搁的时间长了，有的都开始坏了，这可心疼死我了，都是花钱买来的呀，想了想还是熬煮成果酱吧，正好冰箱里啥果酱也没了，这样既避免了浪费，也延续了它的价值，都说浓缩的是精华，原来这话一点都不假，熬成果酱之后，反激发出了猕猴桃应有的水果香气，酸酸甜甜的抹面包片可好吃啦。
猕猴桃果酱营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猕猴桃果酱的食材2人份
- 猕猴桃8个
- 白糖100克
- 柠檬半个
猕猴桃果酱的做法
1
将猕猴桃洗干净，去皮，切成小块
2
放盆中，倒入一大半的白砂糖拌匀，至猕猴桃变软，出许多汁液
3
将变软的猕猴桃放在搅拌机里打匀，这样可以得到更细腻的果酱
4
打好的猕猴桃泥倒入锅中，中火烧开后挤入柠檬汁，根据口味将剩下的糖加入，转小火慢慢熬煮到黏稠即可，期间要不断搅拌，防止粘锅，熬煮到比自己想要的浓稠度稍稀的时候就可以关火。微温时，放入事先开水中煮过，消毒过并彻底晾干的玻璃瓶中，凉后放冰箱冷藏即可
成品图
猕猴桃果酱的烹饪技巧
熬果酱用搪瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅都可以，但是不要用铁锅
家庭自制果酱中没有防腐剂，所以要尽早食用完
果酱中可以加白砂糖、绵白糖或是冰糖都可以，加的糖量可以根据自己家人的口味来调整
冷藏后的果酱会更加的浓稠，因此熬煮的时候要比你想要的程度稍微稀点就可以了