酸菜豆腐炒肉
- 炒
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
酸菜是东北人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。
酸菜豆腐炒肉营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜豆腐炒肉的食材2人份
- 酸菜400克
- 豆腐干100克
- 五花肉100克
- 粉丝50克
- 花生油30克
- 葱1段
- 姜2片
- 干辣椒2个
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
酸菜豆腐炒肉的做法
1
酸菜切丝
2
豆腐干切条
3
锅烧热后倒油，葱姜、干辣椒炝锅，放五花肉、料酒、酱油煸炒
4
放酸菜、豆腐干煸炒片刻
5
加开水
6
将粉丝洗净放入锅中
7
大约炖20分钟左右即熟，加盐搅拌均匀即可
成品图
酸菜豆腐炒肉的烹饪技巧
尽量多加点水，粉丝吸水性强