以假乱真的苦瓜馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
孩子们都喜欢吃卡通馒头，上次用斑斓世家的斑斓粉做了西瓜卡通馒头，他们都很喜欢吃，因为斑斓世家的斑斓粉有一股特殊的香味，国庆放假为了防疫，我们都宅在家里，他们又吵着要吃香馒头，所以今天我再用斑斓世家的斑斓粉调色做了苦瓜卡通馒头。
以假乱真的苦瓜馒头营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
以假乱真的苦瓜馒头的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 斑斓世家的斑斓粉20克
- 酵母2.5克
- 水250克
以假乱真的苦瓜馒头的做法
1
500克面粉加入20克斑斓世家的斑斓粉并搅拌均匀
2
250克清水加入2.5克酵母粉并搅拌无均匀
3
把步骤1、2的所有材料倒入厨师机用2档搅拌成一个光滑的面团，并盖上盖子松驰15至20分钟
4
松驰好的面团取出整理成长条并分成50克一个的小面团
5
取一个小面团搓成椭圆形成为苦瓜的主体，把苦瓜的主体两头搓成粗细起伏的细长面条后切下来，分成两条比主体稍短的长条和一个个（数量随意）大小不同的迷你小球，在主体上刷少量水把细长条和迷你小球分别沾在主体上，一个苦瓜馒头坯就做好了
6
依次做好剩下的所有小面团后，放入蒸锅盖上锅盖发酵到1.5倍大后，开火蒸12至15分钟后关火焖2至5分钟后取出
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以假乱真的苦瓜馒头就做好了，斑斓世家的斑斓粉，增色增香的东方神草
成品图
以假乱真的苦瓜馒头的烹饪技巧
1和面的水量根据面粉的吸水量和天气的干湿度适当调整
2苦瓜的主体尽量搓的细长一点