炒米粉（莆田小吃）
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
莆田的米粉比较细，炒着吃，烫着吃都很好吃
炒米粉（莆田小吃）营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒米粉（莆田小吃）的食材2人份
- 米粉3把
- 干贝20克
- 五花肉50克
- 胡萝卜半根
- 大白菜300克
- 韭菜50克
- 鲜香菇50克
- 姜3片
- 葱适量
- 洋葱适量
- 油适量
- 盐3克
- 生抽10毫升
炒米粉（莆田小吃）的做法
1
先把菜切丝，干贝拍散，备用
2
米粉准备三把
3
热锅下油，再下姜片，葱，洋葱，煸出香味，再下肉，胡萝卜，香菇，白菜，干贝，炒一下
4
加盐，生抽，再加水，水不要太多，没过菜就可以了
5
水烧开以后，加入韭菜，依个人口味尝咸淡
6
把菜推到一边，陆续加米粉，如果水多就盛出来一点
7
把菜和米粉炒匀就可以出锅了
成品图
炒米粉（莆田小吃）的烹饪技巧
让米粉吸干水分，这样炒出来的才美味