腌菜肉包
- 蒸
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
炎炎夏日，早上腌菜肉包配一碗白米粥，营养又美味。今天就来教大家如何制作好吃的腌菜肉包。
腌菜肉包营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腌菜肉包的食材2人份
- 中筋面粉 500克
- 鲜酵母 15克
- 水 270克
- 腌菜 400克
- 肉末 100克
- 香葱 适量
腌菜肉包的做法
1
材料大集合；
2
将中筋面粉，鲜酵母和清水一起混合；
3
揉至光滑即可进行一发；
4
将腌菜，肉末和香葱倒入盆中，加入味精，胡椒混合；
5
搅拌均匀
6
一发二十五分钟，两倍大即可；
7
将发好的面团分割成55克左右的面团，收紧；
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用擀面杖，擀成四周薄，中间厚的面皮；
9
加入馅料（我喜欢馅料多点的，就多加了一些）
10
大姆指在里，食指在外，一个一个的褶子的捏一圈，一个胖胖的包子就包好了；
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放入蒸锅中，二发二十五分钟；
12
开大火，待水开后，把火关小一点点，蒸13分钟；
13
一锅热气腾腾的包子就做好了。
14
白白胖胖的，超多馅料吃起来超级满足
成品图
腌菜肉包的烹饪技巧
鲜酵母：干酵母=3:1
包子一定要四周薄中间厚，这样包出来的才好吃
蒸包子不要一直大火，这样容易里面水气过大，水气滴在包子上，最后包子成死面状的