板栗鸡肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
昨天发了一款南瓜的做的小点心，很多妈妈做了以后很喜欢（好开心^_^），让我多推荐一些应季食谱！ 想来想去，决定今天来一款营养均衡，能提高宝宝抵抗力的秋季养生粥！ 在干燥的秋天里，孩子最好多喝汤、羹、粥等这样半流质的食物。 这一类食物既含有少量淀粉又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等。 同时，粥汤类还能促进消化液的分泌，有利于保持较好的消化吸收功能，避免营养素的缺乏。 今天推荐给大家的粥主角是栗子，软糯香甜的栗子做出来的食物都非常好吃，宝宝爱喝。 栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。
板栗鸡肉粥营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
板栗鸡肉粥的食材2人份
- 大米适量
- 燕麦少许
- 鸡胸脯肉小块
- 板栗3-4颗
- 鸡毛菜一小把
板栗鸡肉粥的做法
食材准备：大米适量，燕麦少许，鸡胸肉一小块，板栗3-4颗，鸡毛菜一小把。
锅里加适量的清水，3-4片姜片，把鸡胸肉放进去，煮至完全熟透
把煮好的鸡肉撕成块，然后用擀面杖敲打几下，这样鸡肉纤维会变得更松散，方便宝宝咀嚼和消化。
把敲打松散后的鸡肉剁成末备用。
板栗煮好，取3-4颗，大家可以根据煮粥的量自行调整哦。
板栗煮熟之后，掰开用小勺挖去栗子肉。板栗泥的做法可以参考之前写的栗子泥（点击此处查看）！
把栗子肉放在保鲜袋里，用擀面杖压成泥状（简单粗暴的处理方法，很实用，大家不妨一试）。
锅里烧开水放入鸡毛菜，水再次沸腾的时候捞出。焯水是为了去除菜叶里的草酸和植酸以及有害物质，不要偷懒省略哦
焯水后的鸡毛菜剁碎成末。
锅里加入适量的水，放入淘洗好的大米和燕麦，煮至8分熟的时候放入板栗末，搅拌均匀，煮2分钟。
放入鸡肉末再次拌匀，继续熬煮2-3分钟。
出锅前撒入鸡毛菜末。
再加入1-2滴香油，少许盐调味。 搅拌均匀后即可出锅。 粥盛出之后放入一勺板栗末点缀一下，就可以喝啦！
板栗鸡肉粥的烹饪技巧
秋天盛产栗子，宝宝适量地吃一些，对促进身体发育很有好处。栗子虽营养丰富，但宝宝吃过多容易腹胀，要适可而止，每天几颗就可以了