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诗文 香焖金鲳鱼
释义
香焖金鲳鱼的做法

香焖金鲳鱼

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

今天馋猫要分享给大家的给这道菜,太适合秋冬换季的寒凉天气了!鲜嫩带肉汁的鱼肉,香软够味的蘑菇和软嫩多汁的番茄,连锅一起端上桌,热气腾腾,香味四溢,不仅口感和味道俱佳,还是能给你补充足足的能量!不用担心吃两筷子就变冷了,边吃边热乎,越吃越够味呢!

香焖金鲳鱼营养建议

  • 含糖量 1.12
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

香焖金鲳鱼的食材2人份

  • 金昌鱼1条
  • 生蒜3根
  • 蘑菇4个
  • 姜片4片
  • 青红美人椒4根
  • 番茄2个
  • 酱油20克
  • 蚝油20克
  • 清水1碗
  • 3克
  • 胡椒粉2克
  • 食用油适量
  • 料酒10克

香焖金鲳鱼的做法

1 香焖金鲳鱼菜谱图解

准备好食材,金鲳鱼我买的是一斤半左右的,比较大条,要是用电饭煲来做,个头不要太大了,不然就得切成2半

2 香焖金鲳鱼菜谱图解

先将鱼开肚取出内脏,清洗干净鱼肚,用刀在鱼身上切出花刀,这会让鱼肉更容易入味,尤其是大个头的鱼,生蒜切碎,蘑菇切厚片,番茄切片,美人椒切小段

3 香焖金鲳鱼菜谱图解

热锅,在锅里倒入适量的油润锅,把鱼放入锅里小火煎一下,这一步让鱼肉更加的紧实,焖的时候不会烂

4 香焖金鲳鱼菜谱图解

大约2分钟左右,将鱼翻个面,继续煎2分钟,期间不要动它,等着就行,是不是特别省事呢~

5 香焖金鲳鱼菜谱图解

把酱料的食材混合成酱汁,均匀地淋在鱼的身上,放入姜片,轻轻动一下鱼,让酱汁铺到鱼身下,转中火开始焖3分钟

6 香焖金鲳鱼菜谱图解

把番茄,蘑菇倒入锅里继续焖10分钟左右,这时候看到番茄和蘑菇是变软的状态

7 香焖金鲳鱼菜谱图解

把生蒜倒入锅里,喜欢吃辣的就加入线椒段

8 香焖金鲳鱼菜谱图解

盖上锅盖焖4分钟左右,就可以出锅啦~

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更新时间:2024/12/15 14:44:35