玉米藜麦鸡胸杂蔬沙拉
- 其它工艺
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
一个人做饭，有时候懒得折腾。搞个简单的吧，顺便减肥。今天这道玉米沙拉，看着简单，还挺好吃的。本来是准备用培根的，结果亲戚送了一只农家自养的鸡，我把鸡胸肉割下来切丁和胡萝卜香菇西兰花一起炒了下，就加了一点椒盐粉调味，加上玉米的微甜软糯，一不小心吃了大半，才想起还没拍照。。。最后觉得味道不够的可以加点沙拉酱或是果醋调味，其实我觉得就这样就挺好吃的。
玉米藜麦鸡胸杂蔬沙拉营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
玉米藜麦鸡胸杂蔬沙拉的食材2人份
- 玉米半个
- 三色藜麦30克
- 胡萝卜小半截
- 鸡胸脯肉100克
- 新鲜香菇2个
- 西兰花几小朵
- 盐适量
- 椒盐粉适量
- 胡椒粉适量
- 柠檬汁几滴
玉米藜麦鸡胸杂蔬沙拉的做法
1
藜麦称量好，玉米剥粒，稍微冲洗一下
2
碗中放刚刚没过藜麦的水量，水开放锅中蒸20分钟
3
鸡胸切丁，用柠檬汁或料酒一点点腌制几分钟
4
胡萝卜和新鲜香菇切小丁，西兰花掰小朵一些
5
锅中倒入少量玉米油，如果有橄榄油最好。小火加热，下鸡胸肉炒至变色，先撒一点点盐和椒盐粉，胡椒粉根据个人喜好放。因为我的椒盐粉不咸，所以我又加了一点点盐，不要加多了，会咸
6
鸡肉一变色就推至一边，下胡萝卜丁和香菇丁翻炒至变色
7
再下西兰花炒。如果油不够，可以加一点点
8
把所有材料混合，再撒一点椒盐粉和盐，拌匀
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最后，将蒸好的玉米和藜麦装盘，鸡胸肉胡萝卜香菇西兰花也装盘，其实就这样吃就蛮好吃了。如果嫌没味，可以加一点沙拉酱或果醋什么的，调点味
10
好山好水好玉米，老爷爷糯玉米
成品图
玉米藜麦鸡胸杂蔬沙拉的烹饪技巧
藜麦蒸的时候不需要很多水，就刚刚没过就可以了
鸡胸肉很嫩，炒到变色就行，炒久了就柴了
配菜随自己喜好，只要容易熟，没有异味就好的。可以用一点油炒，也可以水煮，我是要炒鸡胸肉，顺便一块炒了省事。如果有橄榄油最好，没有就一般家庭用的植物油，玉米油葵花子油亚麻籽油等没有什么味道的油
这个玉米带有一点微甜，所以调味不要太重，遮盖了这个味道。还有做为减肥餐，最好调味不要过于复杂，毕竟沙拉酱热量可不少