红烧章鱼足
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
都是老家带回来的海产品，慢慢的消耗一下，冰箱冷冻放不下啦。虽然是红烧，别有风味！
红烧章鱼足营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧章鱼足的食材2人份
- 章鱼足500克
- 玉米油20-30毫升
- 大蒜根适量
- 盐1勺
- 糖1勺
- 清水适量
- 干辣椒2个
- 大葱3小段
- 姜丝3条
- 八角2个
- 耗油5-8克
- 料酒8克
- 生抽5克
- 老抽5克
红烧章鱼足的做法
1
章鱼足清洗干净。沥干水分备用
2
干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味
3
倒入章鱼足。不断翻炒
4
炒到略微变色，倒入料酒，去腥
5
炒匀后，倒入耗油
6
炒匀，倒入生抽
7
倒入老抽，继续翻炒均匀，让章鱼足上色均匀
8
加入适量清水，略末过章鱼足，盖锅盖，闷煮3-5分钟，一定要煮熟哦！
9
然后加入盐调味
10
加入糖提鲜。此时汤汁已经略微煮到收干！
11
放入切好的大蒜根
12
翻炒均匀，30秒
13
出锅即可
成品图
红烧章鱼足的烹饪技巧
适合重口味吃。2、一定要炒熟！