土豆版疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
不会做疙瘩的人也可以轻松做出好吃的疙瘩汤
土豆版疙瘩汤营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆版疙瘩汤的食材2人份
- 土豆1个
- 面粉适量
- 大肉200克
- 花椒粉适量
- 胡椒面适量
- 醋一汤匙
- 盐适量
- 韭菜150克
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 食用油适量
- 十三香5克
- 酱油适量
- 葱花适量
- 姜粉适量
土豆版疙瘩汤的做法
1
土豆削皮切丁备用
2
水开后把切好的土豆丁焯水二十秒左右捞出控水
3
葱切葱花，西红柿切丁，韭菜切碎备用，焯好水的土豆加入和土豆差不多的面粉拌匀备用
4
肉切小丁加入适量的十三香 姜粉 花椒粉 酱油腌制十分钟（可以在备菜前先腌制）热锅加入适量的油将肉丁炒香盛出来备用
5
葱花炒香把西红柿放在锅里炒成酱加入适量的水烧开
6
把事先拌好的土豆丁慢慢到在烧开了汤里煮熟
7
疙瘩煮熟后加入韭菜
8
鸡蛋打散慢慢倒入锅中加一汤匙醋提香 在加入适量盐和胡椒面即可
9
可以开吃了
成品图
土豆版疙瘩汤的烹饪技巧
土豆丁焯水裹面后放时间长了容易反水可以在适量的加点面粉重新拌匀（个人觉得面粉厚一点好吃）