蜜桃银耳羹
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这道银耳羹除了红枣和莲子以外，还加入了一种水果，就是水蜜桃。桃肉经过炖煮入口即化，银耳软糯黏稠，加上莲子、红枣和枸杞，让这道甜汤营养加倍，润肺养颜补气血，女性朋友多吃一些，比敷面膜效果还好哟。
蜜桃银耳羹营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蜜桃银耳羹的食材2人份
- 银耳1/4朵
- 桃1个
- 莲子20余粒
- 红枣8颗
- 枸杞10粒
- 冰糖3颗
蜜桃银耳羹的做法
1
准备好所有的食材
2
将银耳和莲子放入碗中，加入冷水，浸泡四个小时以上，将银耳和莲子充分泡发
3
泡好的银耳去掉黄色的根部，然后撕碎成指甲般的大小，撕得越碎越容易煮出胶质，可以用剪刀来剪
4
泡好的莲子掰开，去掉里面的芯。莲子心是苦的，最好是去掉
5
红枣清洗干净，然后去掉枣核。枣核是热性的，去掉之后吃起来也更方便
6
将处理好的银耳、莲子和红枣全部放入养生壶里面
7
加入清水，至养生壶杯体最高水位线的位置。接通电源，炖煮一个小时
8
银耳炖煮至出胶以后，将水蜜桃清洗干净，削去外皮，然后改刀切成小块状
9
将水蜜桃和冰糖一起加入养生壶中，继续炖煮十五分钟
10
桃子煮至熟软，加入枸杞，就可以倒出来享用啦
成品图
蜜桃银耳羹的烹饪技巧
冰糖一定要后放，煮出的银耳羹才更加软糯黏稠
桃子很容易煮熟，过早放入的话，容易煮得过于烂糊，影响口感