燕麦蛋饼卷土豆丝
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
早餐来一张燕麦蛋饼，再夹点土豆丝，这就是我自创的健康又美味的减脂早餐。所以为了我们的健康大家都多吃燕麦吧。
燕麦蛋饼卷土豆丝营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
燕麦蛋饼卷土豆丝的食材2人份
- 燕麦片100克
- 面粉100克
- 鸡蛋4个
- 土豆1个
- 食盐1小勺
- 色拉油适量
- 姜1块
- 小葱1棵
- 醋1小勺
燕麦蛋饼卷土豆丝的做法
1
放入器皿中普通面粉100克、燕麦片100克
2
继续放入鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊备用
3
将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻；锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅
4
炒出香味后放入土豆丝，加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可
5
平底锅中倒入少量的色拉油，将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可
6
可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱，也可以不抹，直接卷上土豆丝
成品图
燕麦蛋饼卷土豆丝的烹饪技巧
制作燕麦面糊时不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。所以放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中
将做好的燕麦面糊倒入平底锅后，我们可以用汤勺的勺背将面糊整成圆形