浇汁酱猪肝
- 其它工艺
- 酱香味
- 新手尝试
浇汁酱猪肝营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
浇汁酱猪肝的食材2人份
- 猪肝400g
- 香叶适量
- 茴香籽5g
- 草果适量
- 八角10g
- 桂皮10g
- 柿子椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 食盐适量
浇汁酱猪肝的做法
1
猪肝用清水浸泡半小时
2
水开后焯一下猪肝，水开即可捞起
3
卤料烧一会，加入料酒、老抽、盐，再煮一会，放入焯过的猪肝
4
烧开后，改小火，卤一小时左右
5
装起晾凉
6
切片
7
原来就有的油辣椒，加适量生抽
8
放入热油和香蒜
9
浇汁