【果子木】冬补抗霾|白玉肉丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
上个礼拜北京又经历了一波大面积的重度雾霾，整个天空都是灰色，打开的水杯不到五分钟就能明显看到一层灰尘。嗓子很痒，身体很不好，思维也在本就寒冷的冬天里变得缓慢。 真的很害怕有一天因为雾霾“阵亡”。 白萝卜是抗霾最有效食物之一，可以很好的排出肺脏里的毒素。不但如此，俗语中说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”甚至把萝卜比作小人参的。 常吃白萝卜可以抗癌，提高人体免疫力，促进肠胃消化等等一大堆好处。 雾霾雾霾快走开，蓝天快回来。
【果子木】冬补抗霾|白玉肉丸汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
【果子木】冬补抗霾|白玉肉丸汤的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 白萝卜半根
- 鸡蛋1颗
- 香菜20克
- 姜10克
- 香油适量
- 酱油适量
- 盐少少少
- 黑胡椒粉适量
【果子木】冬补抗霾|白玉肉丸汤的做法
1
食材调料都准备好
2
白萝卜切大块，姜切小粒(沫)，香菜切碎
3
把鸡蛋打入肉馅中，放入姜香菜，加入香油酱油黑胡椒粉调味
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把肉馅搅拌均匀，顺时针方向一直搅到上劲。ps:在此步骤也可以加入一些水淀粉，可以更好成型
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锅中水开后，下丸子。我用的最简单的方法，直接拿勺子挖一些放入水中，自然成型。ps:如果想追求美观，可以在手里揉成一个圆丸子再下锅，就会圆滚滚的可爱啦
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丸子成型后放入白萝卜，中火煮二十分钟左右，丸子浮起即可。【出锅前再加盐】过早加盐会破坏食物本身的味道。吃吧
成品图
