自制核桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
核桃酥是著名汉族小吃，原名核桃糕。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。
自制核桃酥营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制核桃酥的食材2人份
- 植物油100克
- 糖粉80克
- 精盐1克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉225克
- 苏打粉2克
- 核桃碎20克
- 黑芝麻适量
自制核桃酥的做法
1
将植物油、糖粉、盐拌匀，加入一个鸡蛋，搅拌均匀
2
筛入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀，加入适量核桃碎
3
揉成团
4
将面团分割成20g一个小面团，搓成小球
5
放在垫有烘焙纸的烤盘上，按扁
6
刷上适量的蛋液，并撒上黑芝麻
7
烤箱通电，上下温调至180℃，预热5分钟，放进核桃酥继续烘烤20分钟
成品图
