家常土豆炖鸡块
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
小时候特别喜欢吃爸爸做的土豆炖鸡快呀~再配上一碗米饭简直不要太好吃!!
家常土豆炖鸡块营养建议
-
含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
家常土豆炖鸡块的食材2人份
- 鸡腿2只
- 土豆3个
- 大葱一个
- 冰糖3个
- 姜半块
- 干辣椒100克
- 香叶2片
- 草果1个
- 盐适量
- 老抽30毫升
- 料酒50毫升
- 鸡精适量
家常土豆炖鸡块的做法
1
先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会
2
土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可
3
凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味
4
把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右
5
炒到大概这个颜色就可以
6
加入莫过鸡肉的水，（放入土豆也能刚莫过）
7
葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点
8
中火大概炖5分钟，放入土豆
9
盖住锅盖 小火顿15分钟左右，即可成盘
成品图
家常土豆炖鸡块的烹饪技巧
没什么小技巧，就放我说的那些料就可以，鸡肉出来就很好吃，放太多料反而影响口感~