酸辣莲藕片
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
莲藕的块茎中，含有大量的铁物质，有补血的效果，所以，对缺铁性贫血的病人十分适合。莲藕的含糖不算高，又有丰富的维生素C和食物纤维，所以糖尿病和有肝病的病患者可以多食用一些。莲藕含有非常丰富的维生素K。它具有收缩血管和止血的作用、所以有吐血、尿血、便血的人非常有效。产妇也可以多吃哦，可以吃莲藕来止血、补血。
酸辣莲藕片营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣莲藕片的食材2人份
- 藕500克
- 油适量
- 盐1勺
- 辣椒酱1勺
- 酱油1勺
- 醋2勺
- 鸡精半勺
- 葱适量
酸辣莲藕片的做法
1
准备好莲藕
2
莲藕洗净切片
3
锅加水
4
放入莲藕，焯水煮两三分钟
5
控干水
6
锅热油，下姜蒜炒香
7
加入莲藕
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加点酱油，辣椒酱
9
加点盐和葱
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加点醋和鸡精翻炒
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装盘
成品图
酸辣莲藕片的烹饪技巧
用来炒食的莲藕选择嫩的莲藕比较好吃
焯水煮过，炒的时候比较快手
加了醋和辣椒，更开胃下饭