诗文 | 漂亮的豆沙蕾丝 |
释义 |
![]() 漂亮的豆沙蕾丝
这个蛋糕好看吗?外面包裹的那层黑色的蕾丝成为了这款蛋糕颜值的灵魂!可能小伙伴们有疑问了:蕾丝好看是好看,但是蛋糕是要入口的啊,蕾丝能吃吗?放心吧,这个蕾丝是用豆沙做的,100%能吃,且选用的食材就是我们生活中常见的材料。 豆沙蕾丝的配方我是老早之前就知道了,是厨友米思Baking发布的。但那个配方中有一味材料叫做食用甘油,且原作者说不能替代。我对这个食用甘油一直有些疑惑,不知道对身体有没有影响,而且我也不能为了用5克甘油去买一大瓶吧?毕竟也不知道有没有别的用处。 只是这么美的事物,不亲手做一做,实在有点不甘心,想着失败就失败吧,不试一试怎么知道不行呢?于是有了今天这个食谱。 漂亮的豆沙蕾丝营养建议
漂亮的豆沙蕾丝的食材2人份
漂亮的豆沙蕾丝的做法
1
![]() 把材料表中的所有食材放到小碗中,搅拌均匀。竹炭粉是可食用的,主要作用是调色,介意的可以不用
2
![]() 把调好的浆料过筛
3
![]() 冷水上锅,水开后再蒸13分钟,蒸成固体状态。蒸的时候,我怕水汽滴落到碗里,用的是竹蒸笼的盖子
4
![]() 蒸好的红豆沙混合物搅拌顺滑
5
![]() 蕾丝模具平摊在桌面,倒入红豆沙混合物,用刮板刮平并刮干净表面。这一步要趁热制作
6
![]() 刮好的蕾丝模具,拿到温暖通风的地方平放6个小时以上风干。我放在了阳台上
7
![]() 蕾丝摸上去干爽不粘手就可以脱模了,从角上揭起,慢慢撕下
8
![]() 做了3条蕾丝
9
![]() 细节!
10
![]() 另一种花色
11
![]() 围在蛋糕边上的时候,可以先把蛋糕面沾湿,就能平服地贴上去了,可以用剪刀修剪
12
![]() 装饰可丽饼
成品图
漂亮的豆沙蕾丝的烹饪技巧我的红豆沙是婆婆炒好的,我婆婆炒豆沙有个特点——高油高糖,所以这个配方里就不放糖了,原方有3克糖 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。