烤鱼 家常味
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
说是烤鱼，其实是煎，但是除了没有烤鱼的烟熏味，一切都OK！
烤鱼 家常味营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
烤鱼 家常味的食材2人份
- 鲤鱼1条
- 葱少许
- 料酒少许
- 辣椒粉1两
- 孜然适量
- 食盐适量
- 鸡精少许
- 白胡椒粉少许
- 五香粉1点
烤鱼 家常味的做法
1
洗杀干净，后背破开
2
鱼后背破开，葱姜 盐 胡椒粉 五香粉 料酒 腌半小时
3
两面煎金黄 油量大于煎，少于炸，火候把握好 煎到位还要不沾锅 ?我是油烧热，再放半温下鱼，晃动锅，避免沾锅，至八成熟
4
加粗辣椒粉，孜然，口味重了可再加盐?翻动鱼，两面加料，稍煎会，出锅
成品图
烤鱼 家常味的烹饪技巧
自我感觉比碳烤健康，还不失烤鱼味道