剁椒腌青豆
- 腌
- 蒜香味
- <数天
- 初级入门
青豆有人爱么？反正今年真的吃腻了，老妈种了好多。最后的稍老的，剥下来腌着吃，当小菜还不错
剁椒腌青豆营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
剁椒腌青豆的食材2人份
- 青豆800克
- 姜50克
- 蒜100克
- 红辣椒150克
- 盐20克
剁椒腌青豆的做法
1
青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要， 锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出，晾干
2
将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒酱加入拌匀即可
3
密封瓶开水烫下晾干。将拌好的青豆装入瓶中， 瓶口盖2层保鲜膜，将盖子盖上，放冰箱冷藏，十天后便可食用了。时间长越入味
成品图
剁椒腌青豆的烹饪技巧
腌的青豆要挑稍老点的，太嫩的不适用
剁椒可买现成的，回家加些姜蒜盐调味
吃辣可加小米剁椒或加量辣椒，取用的工具最好无水无油