油焖辣椒小土豆
- 焖
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
用辣椒和土豆做一道菜，这道菜特别够滋味，浓浓的酱香绝对下饭，还有小土豆里都是辣椒的鲜辣味道特别劲爆。
油焖辣椒小土豆营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油焖辣椒小土豆的食材2人份
- 小土豆800克
- 红尖椒2个
- 尖椒5个
- 八角2个
- 植物油4汤匙
- 食盐2茶匙
- 老抽4汤匙
- 生抽3汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 水适量
油焖辣椒小土豆的做法
1
锅内倒植物油，比平时炒菜要多一些，油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎
2
煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒，放入老抽
3
放入生抽，翻炒均匀
4
倒入没过小土豆的水，放入八角
5
放入盐调味，放入少许白糖提味
6
小火焖至汤汁收快干即可
成品图
油焖辣椒小土豆的烹饪技巧
尖椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味
老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺
白糖不要多放，放一点提味即可
最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊