诗文 | 花生炒菠菜 |
释义 |
![]() 花生炒菠菜
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。\n 菠菜我们经常用来烧汤,味道鲜美。换种做法,味道更好吃,加入了花生米营养更丰富,口感香酥,鲜美脆嫩入味,也可以是一道不错的下酒小菜。 花生炒菠菜营养建议
花生炒菠菜的食材2人份
花生炒菠菜的做法
1
![]() 花生米过水洗一下,装碗里
2
![]() 花生米倒入炒锅里,小火慢炒至炒熟
3
![]() 菠菜洗干净,切成两段,装碗里备用
4
![]() 锅里注入适量清水,加食用油和盐,烧开
5
![]() 菠菜放入锅里汆烫至断生,立刻捞出
6
![]() 捞出的菠菜盛入凉开水里过凉
7
![]() 另起油锅,加热,放入蒜瓣爆炒出香味
8
![]() 菠菜和花生米一起倒入锅里,快速翻炒均匀
9
![]() 加盐调味,翻炒均匀
10
![]() 最后加入3滴香油,翻炒均匀即可出锅
11
![]() 盛盘
成品图
花生炒菠菜的烹饪技巧菠菜的根也是很营养的,大家不要丢掉哦,而且吃起来还有点淡淡的调味。\n2、菠菜放入凉水里是避免在开水中烫后捞出温度高易变黄。\n3、喜欢酸辣的加入香醋和辣椒 |
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