诗文 | 尖椒酿肉 |
释义 |
![]() 尖椒酿肉
这个尖椒酿肉是我特别爱吃的菜,可考虑到宝宝不吃辣,一直就很少做,今天做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,宝宝特别喜欢,给了个大大的赞扬。喜欢比较辣的朋友建议用线椒,那个细细长长的,灌在里面的肉很容易熟。 尖椒酿肉营养建议
尖椒酿肉的食材2人份
尖椒酿肉的做法
1
![]() 准备好原材料
2
![]() 尖椒切开一条口,去掉里面的辣椒籽
3
![]() 在尖椒上撒上适量盐,手上带上一次性手套,用手抓匀
4
![]() 葱、姜、蒜切成末
5
![]() 五花肉剁成肉末
6
![]() 肉末里打入鸡蛋、葱、姜、蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐,搅拌均匀
7
![]() 将尖椒表面的水分擦干,拌好的肉末灌入尖椒里
8
![]() 将樱桃萝卜分成四刀切成八片,然后用刀尖展开每一片,切成花瓣状,下面放入一片芹菜叶子,摆在盘子的一角
9
![]() 锅里放入适量花生油,放入灌好肉的尖椒,两面煎,待尖椒四处起褶皱时,夹出待用
10
![]() 将锅内油倒掉一部分,留底油,加入少许豆瓣酱、生抽,然后放入煎好的尖椒,盖上锅盖,中火焖一会至锅里水分快干的时候关火
11
![]() 非常美味的尖椒酿肉出锅了
成品图
尖椒酿肉的烹饪技巧尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味; |
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