仔姜炒卤猪舌
- 炒
- 姜汁味
- <10分钟
- 新手尝试
子姜，也就是嫩姜，是初秋时节采收的姜，颜色淡黄，抽枝的部分呈现漂亮的紫红色。仔姜的表皮非常薄，肉质细嫩，口感清脆，姜的辛辣感没有老姜强，同时又多了一丝甜味，所以特别适合腌制泡菜、酱菜，也可以直接切丝炒制。
仔姜炒卤猪舌营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
仔姜炒卤猪舌的食材2人份
- 猪舌1块
- 姜(子姜)1块
- 柿子椒1个
- 蒜3瓣
- 酱油1小勺
- 食盐3克
- 植物油10克
仔姜炒卤猪舌的做法
1
热油爆香蒜末，下入仔姜丝同炒;加入卤猪舌
2
加入少许味极鲜酱油;加入青椒丝
3
起锅前加入盐即可
成品图
仔姜炒卤猪舌的烹饪技巧
卤猪舌在卤制的过程中已有盐份，这道菜盐酌情加入
建议使用颜色较淡的生抽或酱油，只用提鲜不用上色