自制绿豆糕
- 其它工艺
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
之前只在外面买过绿豆糕，唯一就是觉得很甜，没想到自己有一天还会做，用的月饼模压制，花纹很清晰，自己动手也多了一份乐趣。
自制绿豆糕营养建议
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含糖量 45.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制绿豆糕的食材2人份
- 绿豆250克
- 麦芽糖250克
- 黄油65克
- 白糖适量
自制绿豆糕的做法
1
去皮的绿豆浸泡一夜
2
捞出，上锅蒸40分钟
3
捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下
4
锅中放入黄油，加热
5
倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖
6
拌匀后放冷却
7
分小剂子
8
压模
9
压花
10
喜欢什么样压什么样
11
很多款
12
做好的尽快食用
成品图
自制绿豆糕的烹饪技巧
喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳