板栗桂圆炖鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
这次用栗子炖土鸡，我就怕买的栗子不新鲜，因为我实在不会弄清楚到底那是新鲜栗子，还好的栗子特好去掉毛茸茸的薄皮儿，剥的相当的不顺利，因为我买的是很大的板栗，据说这种栗子适合做菜用，那些小一些的油栗子，适合糖炒栗子、煮栗子吃，真的需要买对才是硬道理，要不真是太费劲了。
板栗桂圆炖鸡营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
板栗桂圆炖鸡的食材2人份
- 土鸡半只
- 桂圆50克
- 板栗200克
- 盐适量
- 枸杞10克
- 姜10克
板栗桂圆炖鸡的做法
1
主料：土鸡、板栗 辅料：姜、桂圆、枸杞、料酒、盐
2
把土鸡洗净切大块
3
栗子去壳
4
桂圆去壳，姜切片
5
枸杞用凉水侵泡洗净洗净捞起
6
把土鸡凉水下煲里
7
加料酒大火烧开，转小火，撇去血沫
8
加桂圆干
9
小火炖40分钟左右，加栗子
10
加盐再炖20分钟
11
加枸杞
12
再炖2分钟即可
成品图
板栗桂圆炖鸡的烹饪技巧
炖鸡汤类的，一定一次加水足够
一定的小火慢炖，这样鸡肉鲜嫩