土豆花菇炖鸡块
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
土豆花菇炖鸡块，简单美味的家常菜，粉糯的土豆与鲜美的肉香完美地结合在一起，再次诠释了土豆与肉是经典黄金搭配。
土豆花菇炖鸡块营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
土豆花菇炖鸡块的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)半只
- 土豆300克
- 香菇150克
- 葱白5克
- 姜5片
- 蒜5瓣
- 八角1个
- 植物油适量
- 料酒8克
- 酱油5克
- 食盐5克
- 白糖2克
- 香叶3片
- 干辣椒3个
土豆花菇炖鸡块的做法
1
花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软(我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了)
2
土豆去皮后，切成大的滚刀块
3
鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块
4
用热水冲洗一遍，沥干水分
5
葱切段姜切片
6
起油锅，爆香葱姜蒜、干辣椒和八角、香叶
7
下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油
8
待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开
9
转中火慢炖至鸡肉七分熟
10
添加土豆块翻炒均匀
11
用盐、糖调味，继续用中火慢炖
12
炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅
成品图
