简单又美味的水煮毛豆，下酒必备小菜，一大盘都不够吃
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟。
简单又美味的水煮毛豆，下酒必备小菜，一大盘都不够吃营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简单又美味的水煮毛豆，下酒必备小菜，一大盘都不够吃的食材2人份
- 毛豆500克
- 盐2勺
- 生抽2勺
- 八角1个
- 桂皮1块
- 葱1段
- 蒜2瓣
简单又美味的水煮毛豆，下酒必备小菜，一大盘都不够吃的做法
1
毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水
2
锅中注入清水，刚能没过毛豆即可
3
加入八角、桂皮、葱、蒜
4
再添加点生抽、盐调味，盐的用量要是平时做汤的两倍，也可再添加少许糖吊点鲜味
5
多功能锅盖好锅盖，大火启动，直接定时25-30分钟即可
6
关火后，开盖腌浸半小时，以便让毛豆更入味
成品图
简单又美味的水煮毛豆，下酒必备小菜，一大盘都不够吃的烹饪技巧
想要毛豆颜色保持鲜绿，可在煮毛豆的时候开着盖子，并且关火腌浸的时候也开着锅盖
想让毛豆更入味，可用剪刀??把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟
煮毛豆的时间不是绝对的，需要根据你所用的工具酌情调整