不粘牙不塌陷的红糖发糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
红糖发糕很多人都喜欢吃，只要注意三点，就能做出不粘牙不塌陷的红糖发糕。
不粘牙不塌陷的红糖发糕营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
不粘牙不塌陷的红糖发糕的食材2人份
- 红糖65克
- 面粉200克
- 水120克
- 鸡蛋1个
- 酵母2克
- 红枣适量
不粘牙不塌陷的红糖发糕的做法
1
红糖用60克热水融化，再加60克凉水，搅拌均匀，等水温降到40度的时候，放入酵母搅拌融化
2
鸡蛋打到盆里，搅散，倒入红糖酵母水搅拌均匀
3
倒入面粉，继续用手抽搅拌成面糊
4
6寸的活底模具四周内壁抹一层食用油，倒入面糊，因为现在是夏天，室温发酵就可以了
5
面糊发到2倍大，表面摆上红枣，（红枣可以提前泡一会，再用剪刀一分为二）蒸锅里加水烧开，模具表面敷保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅中小火蒸30分钟，再焖5分钟即可
6
好吃又营养的红糖发糕就做好了
成品图
不粘牙不塌陷的红糖发糕的烹饪技巧
注意不要发酵过度，不然会塌陷。一定要蒸透，就不会粘牙了