海盐焗鸡翅
- 焗
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
说到鸡翅的美味做法你会想到哪种口味的呢？对于孩子们来说奥尔良风味的鸡翅是最受欢迎的了，今天海棠给大家介绍的这种方式做出来的鸡翅更好吃，而且全程不用一滴油，香嫩美味的同时你也不会感到油腻，做好之后当我端上桌的时候大人和孩子都抢着吃呢！就连平时对洋快餐没有好感的老公都说太好吃了。因为我用到了e厨艺万家香腌料哟！味道真不错，鲜香不辣，粉质细腻，适合各类人群食用，这么美味的海盐焗鸡翅让你心动了吗？喜欢就赶快做起来吧。
海盐焗鸡翅营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
海盐焗鸡翅的食材2人份
- 鸡翅300克
- 海盐1500克
- 大蒜20克
- 姜10克
- 新奥尔良腌料20克
- 水20克
海盐焗鸡翅的做法
1
将鸡翅洗净后放入碗中，大蒜和姜准备好
2
用刀背将大蒜碾压成泥状，姜切碎末状
3
将蒜泥和姜末一起放入鸡翅中
4
放入适量奥尔良调味粉，然后放入少量水
5
戴上一次性手套，将调味粉和鸡翅抓匀，要多抓一会，然后将鸡翅放入冰箱冷藏室中冷藏腌制12小时以上
6
铝箔纸裁成15厘米左右的方块形，将腌制好的鸡翅放在铝箔纸上
7
将鸡翅用铝箔纸包上，封口全朝上
8
炒锅中放入750克粗粒海盐，均匀摊开
9
将包好的鸡翅放在海盐上摆好，封口全部朝上
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再将剩余的750克海盐倒入锅中，将鸡翅全部盖上
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开启火源，待海盐上面温度较热时改为小火，10分钟到15分钟就可以将火源关闭了，然后继续焖，待海盐稍微凉些时将鸡翅从海盐中挖出来
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将挖出来的鸡翅放入小盆中
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将铝箔纸拆开，将焗好的鸡翅拿出来
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将鸡翅放入盘中，又香又嫩的奥尔良风味盐焗鸡翅真是美味呢！“快乐厨房，品味生活，淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味”
成品图
海盐焗鸡翅的烹饪技巧
鸡翅要用调味料至少冷藏腌制12小时以上，这样才会充分入底味
海盐要选用粗粒的那种，海盐的用量要根据鸡翅的数量调整，上面的海盐要将鸡翅完全盖住才可以，待海盐温度稍微感觉烫手时要改为小火
腌料一次没有用完要密封好放在阴凉干燥处，以免受潮