鲷鱼烧蛋糕华夫饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
鲷鱼烧是以面粉、牛奶、白糖、黄油为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子，用上鲷鱼烧模具，制作鲷鱼烧蛋糕华夫饼，不仅享受DIY的乐趣，早餐配上水煮蛋、自制酸奶，就是一道美味营养的早餐。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 保利低脂原味酸奶50克
- 鸡蛋2个
- 黄油15克
- 细砂糖30克
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法
1
准备好材料
2
蛋白、蛋黄分别放入干净的、无水无油的打蛋盆中，蛋黄用手持打蛋器搅散，加入酸奶
3
继续用手动打蛋器搅匀
4
低筋面粉筛入蛋黄糊中，用打蛋器划圈搅匀成面糊状
5
加入溶化成液态的黄油
6
搅拌均匀
7
蛋白分2次加入细砂糖，用电动打蛋器打至九分中性发泡
8
取一半蛋白霜，加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
9
再倒回剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀成光滑的面糊
10
模具预热后刷上黄油，将面糊倒入模具内
11
合上模具，小火将两面各煎约1分钟左右，打开盖子时能自动脱模就烤好了。
成品图
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的烹饪技巧
判断华夫饼是否熟时，只需侧面打开模具一点缝观察
如果打开模具时煎饼粘在模具上，说明煎的火候不到