双色咖啡冰激凌杯
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
话说此前那个牛奶版的冰激凌由于口感不佳，被剩下了。总得想个法子解决掉，改变口感其实很容易。不过，若是仅止于此就太简单了。正好还有咖啡冰激凌，忽然有了新想法。谁没有吃过双色蛋筒呢？当两种冰激凌被联系到一起，忽然想让它们组成双色冰激凌，而最好能够像火焰一样螺旋上升。 仔细盘算了一番操作方法，感觉可行，决计一试。将两个裱花袋套入一个裱花袋中，分别装上浆料就能同时挤出两种冰激凌来，确实可行。只是总是有你预想不到的状况出现。——两种冰激凌软硬度不同，且无法同时操作，一种已然冻硬，而另一种还是软如稀泥。最后没有办法如设想的那样挤成火焰山，只好让它们在杯子瘫软成一堆。为了避免引起不好的联想，临时加菜，用焦糖酱和焦糖杏仁遮丑。。。。 双色冰激凌，还真不是那么容易
双色咖啡冰激凌杯营养建议
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含糖量 22.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双色咖啡冰激凌杯的食材2人份
- 动物性鲜奶油60克
- 香草荚1/4根
- 炼奶20克
- 咖啡冰激凌100克
- 牛奶香草冰激凌3大勺
- 奶油蜂蜜焦糖酱适量
- 焦糖杏仁少许
双色咖啡冰激凌杯的做法
1
用料：动物性鲜奶油60克，炼奶20克，香草荚1/4根，牛奶香草冰激凌3大勺，咖啡冰激凌100克，奶油蜂蜜焦糖酱适量，焦糖杏仁少许
2
先做准备工作，将两个裱花袋剪去尖角，套进另一个剪掉尖角的裱花袋中，并让两个袋口都探出头来。用夹子夹好剪口，放在一边，备用。将鲜奶油搅打至能保持花纹的状态，刮入香草籽，搅打均匀。加入炼奶，搅打均匀
3
倒入那个口感有些偏硬的牛奶香草冰激凌，用勺切成小块，再用打蛋器搅打至无颗粒。倒入其中一个裱花袋中。放入冰箱冷冻，备用
4
将咖啡冰激凌挖出来，用打蛋器搅打成稀泥状。从冰箱中取出连体裱花袋，把咖啡冰激凌装入另一个裱花袋中，放入冰箱冷冻至半凝固状态。在杯中挤出螺旋形。看起来挺丑，用焦糖酱在表面挤上几圈花纹，撒上焦糖杏仁
成品图
双色咖啡冰激凌杯的烹饪技巧
用夹子夹住裱花袋剪口可以防止装入浆料时，浆料从剪口漏出
两种口味可以随自己喜好随意变化