青椒西红柿炖茄子
- 炖
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
东北菜，随便几样菜搭配，扔进锅里一炖，都是美味，那叫一个香，这就是东北大炖菜的魅力，杂七杂八炖一锅，比大鱼大肉都香，端上桌汤汁都不剩。
青椒西红柿炖茄子营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒西红柿炖茄子的食材2人份
- 茄子3个
- 辣椒2个
- 西红柿1个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 大蒜3瓣
- 蘑菇粉适量
青椒西红柿炖茄子的做法
1
将三种食材放入淡盐水中浸泡10分钟左右，目的是杀菌，然后反复清洗干净备用
2
西红柿切小块，青椒用手掰成块，大蒜去皮洗净切片
3
茄子用手撕成条快，这样炖了入味又好吃
4
锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入西红柿翻炒
5
炒至西红柿出汤汁
6
加入青椒、茄子翻炒均匀
7
加入酱油翻炒均
8
加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，小火慢炖至熟，还可以在菜锅扔几个完整的茄子，炖熟再凉拌一道茄子，一锅两道菜，省事
9
加入盐、生抽、蘑菇粉调味
10
出锅装盘
成品图
