台蘑炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
这种蘑菇生长在五台山，是一种营养极高的野生食用菌，味道鲜美口感爽滑，简称“台蘑”，也叫“天花菜”，是山西传统特产。
台蘑炖鸡营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
台蘑炖鸡的食材2人份
- 鸡肉500克
- 台蘑1把
- 葱1根
- 姜5片
- 八角1个
- 料酒1汤勺
- 食盐1小勺
台蘑炖鸡的做法
1
鸡肉洗净斩小块；干台蘑泡发，洗净；准备好葱段、姜片、八角和适量料酒
2
将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫；然后放入葱段、姜片、八角、适量料酒
3
盖上锅盖，中小火慢炖45分钟-1小时左右；待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中；加入适量盐，小火煲20分钟
成品图
