山东大包子
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
山东大包子营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
山东大包子的食材2人份
- 面粉500g
- 酵母(干)5g
- 白菜100g
- 葱50g
- 姜20g
- 甜面酱30g
- 酱油30ml
- 植物油30ml
- 食盐3g
- 胡椒粉5g
- 元贞糖2g
山东大包子的做法
1
将激活的酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团，发酵至原来的2.5倍大
2
将五花肉洗净
3
白菜洗净
4
干粉条用开水烫软
5
五花肉切小丁
6
葱姜切成泥放入碗中
7
将锅预热，放入五花肉炒至变色
8
加入胡椒粉，酱油，甜面酱，料酒，糖，盐炒匀
9
白菜切小丁，撒些盐腌二十分钟后挤去多余水份
10
将粉条煮五分钟捞出过凉后切成小丁
11
将所有馅料放在肉里抖匀
12
将面粉分成若干份，擀成中间厚周围薄的皮
13
包入馅料
14
包成包子放入凉水锅中再醒半小时
15
半小时后开大火，水开后蒸十五分钟，关火焖五分钟即可开盖食用