菠萝鸡丁
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
阳春三月正是吃菠萝的季节，每次看到菠萝，那是必买一个，闺女和我都是菠萝迷。菠萝好吃不错，就是吃的过量会有麻烦，闺女有次就是吃的过量了，晚上嘴唇就上火红肿，闺女对菠萝不过敏的，我还把菠萝用淡盐水泡过，就是因为吃过量了，闺女吃了差不多一个菠萝。弄得的闺女现在不敢吃菠萝了，又怕过敏。 这次我买了菠萝闺女没敢生吃，怎么劝就尝一块，看闺女的表情真的想吃又不敢，唉，看着那真可怜，我就用鸡胸肉和菠萝做成酸酸甜甜的菠萝鸡丁，这是闺女喜欢的口味，又加了番茄酱在里面，颜色更漂亮了，更有食欲了，还被闺女大大夸奖了。 菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
菠萝鸡丁营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝鸡丁的食材2人份
- 菠萝200克
- 鸡肉200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
- 白糖2克
菠萝鸡丁的做法
1
主料：菠萝、鸡胸肉 辅料：植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖
2
菠萝切丁
3
用淡盐水稍浸泡一下
4
青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀
5
鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味
6
热锅凉油，油热7成，加鸡丁
7
炸至外皮变硬，捞出沥油
8
锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开
9
下鸡丁翻炒均匀
10
加青红辣椒丁
11
菠萝丁翻炒
12
加水淀粉
13
煮开即可
成品图
菠萝鸡丁的烹饪技巧
菠萝最好用淡盐水泡泡 鸡丁不要炸的太老