茴香小肉盒
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
美味可爱的茴香小肉盒！
茴香小肉盒营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茴香小肉盒的食材2人份
- 茴香150克
- 猪肉馅100克
- 面粉200克
- 鸡蛋1个
- 盐1茶勺
- 十三香1茶勺
- 食用油适量
茴香小肉盒的做法
1
准备材料。（肉馅是加过葱姜末搅拌好的）
2
茴香洗净切碎
3
将茴香和肉馅放进小盆里，打进一个鸡蛋
4
加少许盐、十三香拌匀，先放置备用
5
将适量温水倒进面粉里
6
边倒水边将面粉搅拌成絮状
7
揉成光滑的面团，静置醒10分钟
8
醒好的面团分成10等份
9
擀成薄薄的圆片。（跟饺子皮的厚度差不多）
10
放进适量馅儿
11
擀好另一个皮盖在上面，沿着周圈捏出花边封口。（花边方法：将面皮边缘拉扯出一点按在上表面，就成了一个折子，再拉出一个折子压在前一个上面，一个折子压一个，做完就成了美美的花边，也不知道我描述清楚没，做的时候找找感觉吧）
12
平底锅烧热放入适量油，放入菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿，表面成金黄色再将菜盒子翻面，继续加盖小火焖熟。（由于馅儿里有肉，比做韭菜盒子所需的时间长）
成品图
茴香小肉盒的烹饪技巧
做馅儿的时候，肉的比例最好少于菜，肉多了不容易熟
包的时候，面皮别太厚，放的馅料不要太多，否则不容易熟透